Microbrasserie de la Côte-du-Sud

Le client souhaitait un projet percutant et unique, d’inspiration maritime afin de rendre honneur au fleuve avoisinant. Le client avait donc approché en premier lieu la firme Art Massif afin de créer une structure adjointe à une station-service désuète, située sur la rue principale. Ces derniers ont donc créé une toiture de bois massif en lamellé-collé, possédant une double pente afin de rappeler la voile d’un bateau. Cet agrandissement a été conçu sur deux niveaux, soit le rez-de-chaussée, plus fermé qui compte les aires administratives et le brassage de la bière et l’étage, complètement vitré où l’on distingue le toit majestueux où se situe l’aire de restauration et de préparation des repas servi avec les bières brassées sur place. L’été, une grande terrasse permet de doubler la capacité du « brouepub ». Le bois est bien sûr à l’honneur dans ce projet et tous les choix ont été faits afin de mettre la structure de bois lamellé-collé en valeur. À l’intérieur, un long comptoir de bois lamellé-collé permet d’accueillir une vingtaine de personnes assises. Au rez-de-chaussée, les espaces administratifs ont été regroupés en retrait de l’entrée principale publique avec une communication directe vers l’aire d’entreposage et la salle de brassage afin d’optimiser la relation entre ces espaces. Un escalier spectaculaire, vitrée sur l’extérieur, avec structure de bois massif apparente permet d’accéder au pub situé à l’étage. L’architecture sobre et épurée du pub, l’éclairage discret et complètement ajustable ainsi que la présence du bois massif mise en valeur par la structure apparente permet de conférer à cet espace de rassemblement divers ambiances selon les activités qui y sont tenues. Pour l’aire de préparation des repas servis sur place, les architectes ont aménagé un espace répondant aux normes d’hygiène, de salubrité et de qualité du MAPAQ.