Sawmill Market : du bois dans un marché aux accents mexicains

Il n’y a pas qu’au Québec où de magnifiques marchés publics en bois rendent l’expérience plus agréable pour les visiteurs. Pour ce marché américain à Albuquerque, la chaleur du bois réchauffe le concept inspiré de son environnement immédiat : le Nouveau-Mexique.

L’idée derrière le Sawmill Market ressemble quelque peu au Grand Marché de Québec, mais est ponctuée de plusieurs éléments différents propres au coin. On y rassemble des cuisines de démonstration, des restaurants, un lieu pour acheter des aliments, des boutiques éphémères et bien plus. Les limites de certains commerces sont même établies avec de petites structures en bois.

Le marché se distingue véritablement du nôtre avec plusieurs ajouts «locaux» dont des crânes de vache blanchis. Certains éléments de décor du restaurant Flora qui proviennent d’un antiquaire en bas de la route plongent les gens dans une ambiance mexicaine. Un autre marchand fait un clin d’œil à l’historique des lieux avec des étagères en bois et du bois empilé. Un bar à cocktail invite les visiteurs à découvrir ses cocktails agrémentés d’herbes sèches dans un espace rempli de végétaux donnant plutôt l’impression d’entrer chez un apothicaire. À l’extérieur, on retrouve même un stationnement pour chevaux, signe d’une clientèle variée.

Tous ces commerces et les autres se partagent ce qui était autrefois un entrepôt pour le bois d’œuvre. L’espace lumineux aux multiples fenêtres affiche du bois au plafond, de la brique, certains métaux et certains panneaux perforés.